rainbowcake

 Berikut resep Rainbow Cake yang cantik dan enak! Dengan lapisan berwarna-warni, kue ini cocok untuk perayaan atau acara spesial.

Bahan-bahan:

Untuk adonan kue:

  • 250 gram tepung terigu serbaguna
  • 200 gram gula pasir
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh baking soda
  • 1/4 sendok teh garam
  • 4 butir telur
  • 240 ml susu cair
  • 120 gram mentega (suhu ruang)
  • 1 sendok teh ekstrak vanili
  • 120 ml minyak sayur
  • Pewarna makanan (merah, kuning, hijau, biru, ungu, dan orange)

Untuk buttercream:

  • 250 gram mentega (suhu ruang)
  • 200 gram gula halus
  • 1 sendok teh ekstrak vanili
  • 2-3 sendok makan susu cair
  • Pewarna makanan (sesuai warna yang diinginkan untuk dekorasi)

Cara Membuat:

1. Persiapan:

  • Panaskan oven pada suhu 175°C.
  • Siapkan 6 loyang kue bulat (ukuran 18 cm) atau gunakan loyang yang sama dan panggang satu per satu. Olesi dengan mentega dan taburi sedikit tepung agar tidak lengket.

2. Membuat Kue:

  1. Campurkan bahan kering: Dalam wadah besar, ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata dan sisihkan.

  2. Kocok bahan basah: Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna terang menggunakan mixer. Masukkan mentega yang sudah dilelehkan, minyak sayur, dan ekstrak vanili. Aduk rata.

  3. Gabungkan bahan basah dan kering: Tambahkan campuran bahan kering ke dalam bahan basah sedikit-sedikit, bergantian dengan susu cair. Aduk rata menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur.

  4. Bagi adonan dan beri pewarna: Bagi adonan menjadi 6 bagian yang sama. Tambahkan pewarna makanan ke setiap bagian adonan sesuai dengan warna yang diinginkan (merah, kuning, hijau, biru, ungu, orange). Aduk hingga warna rata.

  5. Panggang: Tuang masing-masing adonan ke dalam loyang yang sudah dipersiapkan (setiap warna di loyang yang berbeda). Panggang dalam oven selama 20-25 menit atau hingga tusuk gigi keluar bersih. Angkat dan biarkan kue dingin di dalam loyang selama 10 menit, lalu keluarkan dan biarkan dingin sepenuhnya.

3. Membuat Buttercream:

  1. Kocok mentega: Kocok mentega menggunakan mixer hingga lembut dan berwarna pucat.

  2. Tambahkan gula halus: Tambahkan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga rata dan lembut.

  3. Tambahkan vanili dan susu: Masukkan ekstrak vanili dan susu cair, kocok lagi hingga buttercream menjadi halus dan mudah dioleskan.

  4. Warna buttercream: Bagi buttercream menjadi beberapa bagian sesuai jumlah warna yang diinginkan. Tambahkan pewarna makanan ke setiap bagian dan aduk rata.

4. Penyelesaian:

  1. Susun kue: Setelah semua lapisan kue dingin, letakkan lapisan pertama di atas piring saji. Oleskan buttercream pada lapisan pertama, kemudian susun lapisan kedua di atasnya. Lakukan hal yang sama hingga semua lapisan tertata rapi.

  2. Tutup seluruh kue: Oleskan buttercream di seluruh permukaan kue, baik sisi samping maupun atas, untuk menutupi semua lapisan kue.

  3. Hias: Hias kue sesuai selera dengan sisa buttercream dan taburan hiasan seperti permen, buah segar, atau coklat serut.

Komentar

Posting Komentar